Для этого в языковом файле language\lang_english\lang_main.php надо изменить приблизительно на 36 строчке параметр кодировки на:
$lang['ENCODING'] = 'windows-1251';
Возможно может еще понадобится менять кодировку в темплейтах скина, но поскольку, тут, кажись, дефолтный скин, скорее всего, это и не понадобится!
Сделайте, плиз, а то парит! Если че -- мсг ми.